Questa ricetta vi consentirà di preparare una torta di mele senza glutine in poco tempo e, cosa non da poco se si lavorano farine gluten free, di ottenere un pan di Spagna buono, dolce, non stopposo e senza fastidiosi retrogusti aciduli.
Ho montato 3 uova con 200 gr di zucchero.
Poi ho aggiunto 250 gr di farina Nutrifree, mezzo bicchiere di olio di semi, mezzo bicchiere di latte e mezza bustina di lievito.
Infine l’aroma di limone, non avendo a disposizione la scorza da grattugiare.
Dopodiché ho scottato in acqua zuccherata 3 mele rosse tagliate a fettine sottili per circa 1 minuto.
Ho messo l’impasto nella tortiera e ho aggiunto le mele, poi in forno a 180° per circa 35 minuti.
Et voilà! In poco tempo, la torta di mele senza glutine è pronta, perfetta per una colazione salutare e fatta in casa, senza alcun conservante.
